Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Videoları
Videoyu izlemek için tıklayınız
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
Bölümün Amacı
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün amacı Türk ve Dünya mutfakları kültür ve uygulamaları temelinde gıda, sanat, turizm, tasarım, mühendislik, antropoloji, tarım, dijital medya gibi multidisipliner alanlar ile öğrencilere bilgi beceri ve yetkinlik kazandırmaktır. Akredite olan bölümümüz mutfakt ...Bölümün Geleceği
Gastronomi bölümü günümüzde yükselen ve değişen trendlerle popülerleşmeye devam eden bir alan haline gelmiştir. Dünyadaki gelişen gastronomi sektörü işletme sayılarında artışa ve bununla beraber mutfak ve hizmet teknolojilerinin çeşitlenmesine olanak sağlamaktadır. Çevresel sürdürülebilirlik algısı ...Kariyer Olanakları
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü mezunları kamu ve özel kuruluşlarda yeme ve içme ile ilgili her türlü ortamda çalışma olanağına sahip olurlar. Ağırlıklı olarak beş yıldızlı otel mutfakları, yiyecek-içecek işletmeleri, işyeri mutfakları, kurvaziyerler, toplu beslenme ve yemek sistemleri - cater ...Kimler Seçmeli
Gastronomiye, sanata, gelişen teknoloji ve sürdürülebilir üretim yöntemlerine yemek yapmaya ilgi duyan, araştırma ve geliştirmeyi seven uygulamalı mutfak eğitiminde uzmanlaşmak isteyen, gıda güvenliği konusunda yetkinliklere sahip olmak isteyen, yiyecek içecek işletmesi genelindeki Türk ve dünya mut ...Almanya’da 2002’de kurulan ve Avrupa Kalite Güvencesi Birliği üyesi olan AQAS, Dünya genelinde 5000’den fazla programın değerlendirmesini yapmış bir kuruluştur. 90’dan fazla Alman üniversitesinin üyesi olduğu eğitim programlarının akreditasyonunu gerçekleştirmiştir. Verdiği akreditasyon, akredite edilen programın Avrupa standartları ve ilkelerine uygun olduğunu belgeliyor
NEVRUZ BERNA TATLISU
Dr.Öğr.Üyesi
SERDAR EGELİ
Prof.Dr.
MUZAFFER ÇAKMAK
Dr.Öğr.Üyesi
REHAB AHMED MOHAMED ELGAMIL
Dr.Öğr.Üyesi
SEMA AYDIN
Dr.Öğr.Üyesi
KEMAL ŞAHANLIK
Öğr.Gör.
AYÇE İDİL EYİ
Arş.Gör.
CEM KESKİN
Arş.Gör.
BERNA TELLİOĞLU
Arş.Gör.
ALİ ÇELİK
Doç.Dr.
AYDA BEKTAŞ
Dr.Öğr.Üyesi
BERK EFE ALTINAL
Dr.Öğr.Üyesi
DERYA KAVGAOĞLU
Dr.Öğr.Üyesi
FUNDA KARA
Dr.Öğr.Üyesi
HANDE ULUSOY
Dr.Öğr.Üyesi
İPEK IŞILAY
Dr.Öğr.Üyesi
MEHMET OSMAN KURTKAN KAPICIOĞLU
Dr.Öğr.Üyesi
MUSTAFA TAKTAK
Dr.Öğr.Üyesi
YEŞİM NALKESEN AKIN
Dr.Öğr.Üyesi
DİDAR BAŞGÖZE ASLAN
Öğr.Gör.
ESRA NUR YAŞA
Öğr.Gör.
GÖKHAN ALYAN
Öğr.Gör.
GÖZDE CANAN TURAN
Öğr.Gör.
İBRAHİM LEVENT DEMİRÇAKMAK
Öğr.Gör.
MELTEM BAŞARAN
Öğr.Gör.
NURCAN ESİN
Öğr.Gör.
REVŞEN AKAY
Öğr.Gör.Yatay Geçiş ile Geçilen Bölümler
The Department of Aviation Management accepts horizontal transfer students to associate/undergraduate programs within the quota in line with the "Regulation on the Principles of Transfer Between Associate and Undergraduate Programs in Higher Education Institutions, Double Major, Minor and Inter-Institutional Credit Transfer".
Kontejanlar
2026-2027
%50 İNDİRİMLİ
SÖZ
BURSLU
SÖZ